Marmellate e conserve

Per preparare una buona marmellata occorre che la frutta sia fresca e non troppo matura. 

Marmellata di fragole

Ingredienti:

1 Kg di fragole (lavate e tagliate a pezzettini)

900 gr di zucchero

succo di 1 limone

Accessori:

barattoli di vetro a chiusura ermetica e sterilizzati

Procedimento:

Mettere la frutta in una terrina a macerare con lo zucchero per almeno 12 ore. Poi mettere a bollire fino a raggiungere una consistenza molto densa. Invasate a caldo e capovolgete i barattoli fino a completo raffreddamento. 
  

                   

                                                     

Marmellata di ciliegie
Ingredienti:
2 Kg di ciliegie (lavate e snocciolate)
1,2 Kg di zucchero
succo di 1 limone
Accessori:
barattoli di vetro a chiusura ermetica
















Marmellata di fichi
Ingredienti:
2 Kg di fichi
1 Kg di zucchero
succo di 1 limone

Marmellata di more